当前位置：主页 > 楼盘动态 > 【大整改】上海香港广场成全魔都餐饮占比最高项目！
发布时间： 2023-03-21 点击次数： 456次 来源：上海写字楼出租网 作者：付广福
上海香港广场物业为您介绍位于上海淮海中路核心商圈的香港广场，发现其新一轮租户调整已经完成。原有的北座三、四层的主力租户舒适堡健身美容中心，共计5000多平方米面积全部重新调整，改变以往业态，将于2015年春节前以全新面貌迎客。新一轮的调整之后，香港广场餐饮全面升级，餐饮品牌达到30余家(如将美食广场内的十来个日料品牌也统计进去，则餐饮品牌总数达到40家)，餐饮业态占比高达65%以上（地下1楼至地面4层，5个楼面里面只有1楼和2楼仍然是零售业态，且香港广场没有娱乐业态和儿童业态），一举超过原先魔都餐饮占比最高的知名购物中心！（TIP:由于香港广场面积仅4万平方米，虽然餐饮占比很高，但就餐饮品牌总量来看，其依然远远排在大型购物中心如月星环球港、西郊百联、日月光广场、长泰广场、长宁龙之梦、虹口凯德龙之梦、仲盛世界商城、IAPM环贸、IFC国金中心、大宁国际商业广场等之后）。
4万平米30余家餐饮 打造食尚新地标
上海香港广场物业了解到，作为香港丽丰控股有限公司在大陆的旗舰商业项目，上海香港广场此番调整可谓大刀阔斧，原本的舒适堡合约到期“迁走”，新增加了20余家餐饮。如此一来，仅4万平方米的香港广场餐饮总数达30余家，在淮海中路上仅次于12万平方米的IAPM。上海香港广场物业实地考察发现，香港广场的地下层以及3-4楼以几乎全部是餐饮店，1楼大堂和2楼也引入了星巴克咖啡、穀屋 House Of Flour西点以及俏江南，小南国旗下南小馆则有效利用了3楼连廊，刘嘉玲的cafe M2和酒吧M2占据了南座4楼的半壁江山，餐饮业态比例已经超过65%。
除了前段日期先引入的香港桃花源粤菜馆、星巴克咖啡、沪上最著名的甜品店Houseofflour榖屋、果燃掂、momi & toys、小南国旗下以“经典上海点心,精致时尚出品”闻名的南小馆、由美国精品咖啡协会（SCAA）认证咖啡师黄俊豪与著名广告人郑松茂共同呈现的精典咖啡质馆以外，于2015年春季陆续开业的餐饮租户包括：以传统工艺与地道口味驰名中国的马来西亚餐厅CafeSambal（桑芭餐厅）；擅长以新鲜水果和名贵药材绽放食材美味的烧烤料理韩国·偶巴尔坛；追求料理“味道”与“盛盘”完美平衡的极致“精神”日料万将；以其“年轻，美味，潮流”为沪上食客带来了全新的“小火锅”潮流体验的“小辉哥火锅”；选用各种进口及有机食材，以古法将意式美食演绎得淋漓尽致的健康西餐PORTANOVA；以传统“京苏大菜”为基础，广集民俗市井、寻常巷陌佳肴名点，加以改良创新的南京大拍档；根植家传烹饪传统，遍寻沪味经典，特选营养温润家传煨面呈献沪上食客的“家有好面”；由香港著名歌王谭咏麟先生和李克勤先生精心打造的地道广东食府"左麟右李粥面小菜专门店"；以及以茶入膳，讲究茶叶和清真食材本身调味完美融合的沪上首家“轻茶膳”概念店颐和四季；韩国乐伯部队锅；西式松饼连锁餐厅MR PANCAKE PLUS等等，大大丰富了淮海路商圈的餐饮组合，为沪上老饕再添“食尚聚点”。
香港广场除了保留原本的餐饮品牌：东京食尚美食广场（内设味千拉面等10余家日餐品牌）、翡翠拉面小笼包、季悦日式火锅、苏浙汇、广州蕉叶、俏江南、肯德基、赛百味、峣阳茶行、cafe M2、酒吧M2、Axis咖啡外。香港广场此次引进多家风情独具的各国料理，以增加整个区域的餐饮和休闲选择。据透露， 除了部分楼层会增设咖啡、果汁吧、甜品店等轻食外，颇具特色的东南亚菜系、经典的日本料理、等均在其调整计划之中。上海香港广场物业了解到，北座调整相对南座更大，此前尽管多次整改，但一直未见成效。香港广场此次将原北座3、4层共计5000多平方米面积重新分割，改换为以较休闲餐饮为主的全新业态，从而令整个南座和北座形成呼应，同时，南座成熟独特，北座年轻时尚的格局更为分明。
从搜铺网目前掌握的整改品牌名单来看，南小馆、南京大排档的入驻似乎在告诉人们香港广场餐饮正在走大众路线，事实上，调整后的香港广场仍将坚持原先的高端定位，“但我们会做微调，以顺应附近整个区域的调整，”香港广场业主丽丰控股助理副总裁彭振宇说，“例如K11和新天地的零售及餐饮，也并非纯粹高端，我们也希望有一个中、高档的融合，来吸引更多人流。”香港广场此次升级考虑到了各种人群的用餐需求，新开店不再一味“高大上”，白领和商圈其他人群对“性价比”的考虑较多，特地引进了诸如南京大排档之类的品牌，为增加菜系品种，香港广场还特地引进了在北京人气较高的马来西亚菜餐厅CafeSambal桑芭餐厅。总之，餐饮部分将适应国人的爱好和口味，主要以亚洲菜系中餐、日料、韩餐、东南亚菜为主，同时也会有些融合菜系的特色餐饮租户。
“时尚奢侈品”租户概念升级 重塑“体验式消费”内核
品牌更好一点，餐饮更特别一点，菜系在这个区域再少见一些，这成了香港广场选择的标准。此次调整，除了对餐饮品牌精心斟酌还不够，香港广场还重新解读了“体验式消费”这一全新商业模式。上海香港广场物业了解到，重装亮相的香港广场旨在打造“美食与购物”新地标，并以“体验式消费”为核心，将商场原有的“时尚奢侈品”租户概念升级到了全方面品质生活方式的层面，通过一系列市场推广举措和大规模的改造升级工程，为淮海路商圈再增亮色。
就香港广场本身而言，体验式营销已非首次试水。只不过无论是开出上海第一家的舒适堡、浦西第一家APPLE Store，还是引进COACH旗舰店、Cartier旗舰店等，更多关注的是体验型零售，而现在的重点是转向体验型的服务，体验型的餐饮娱乐。
体验式消费，如今正深刻影响着购物中心的招商与改建。越来越多的顾客并不是为了纯粹的购物目的才进入商场，他们往往更关注自己购物时的心理需求及情感需求。因此，整个购物是否愉悦，是否有自己喜欢的风格类型，是否有舒适的附加配套设施等等，对消费者显得更为重要。熟悉香港广场的消费者肯定知道，前往Apple Store维修或咨询的顾客很多，需要漫长的等待，如何打发这段时间？此时若是就近找个地方边喝咖啡边等待岂不是上好之策！故此，香港广场特意将星巴克引入北座一楼中庭，紧挨着Apple Store，此举将满足上述消费者的需求。对香港广场来说，这也解决了购物中心目的性消费过强导致留不住客人的问题。
同时，为了让更多客户在购物之余，可以休息，喝点东西，吃个饭，看看展览之类的体验式环境，让顾客享受轻松的生活方式，香港广场计划在每一层安排可让消费者进行休憩的轻餐区，通过增加外摆区域，来改善商场的整体购物氛围，让更多的消费者能在香港广场驻足休闲。香港广场也立意将文化艺术作为体验式消费的重要一部分。在此前的“2015希望之光淮海路新年亮灯仪式暨香港广场新年艺术季启动仪式”上，想必不少人已经领略到了香港广场独有的天桥展览文化，众多经典精彩剧目的展出，给公众提供了“与世界同步”欣赏国外最新剧作的难得机会。当然，体验式消费还需要服务和推广来做主题的引领。据悉，今年四月开始，香港广场将推出“乐享F1”的系列活动，让人们在魔都市中心区域体验F1运动的速度与激情。
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